El mercado de pescados de Tsukiji
El
mercado de Tsukiji en Tokio es el mayor mercado de pescado del mundo y también
uno de los principales mercados de todo el mundo. Situado en el centro de la
ciudad en los últimos años este mercado se ha convertido en un verdadero imán
para los turistas que vienen a Tokio.
El
Tsukiji tiene cerca de 900 puntos de venta de pescado y está rodeado por una
zona de pequeñas tiendas que venden una variedad de productos relacionados con
la alimentación: hashi (palillos o cubiertos japoneses), alimentos y especias
típicas o pescado crudo. En esta misma zona también se encuentra una gran
cantidad de restaurantes, y es especialmente conocida por hacer los mejores
sushi especializados de toda la zona.
Este
mercado se venden más de 400 tipos de productos marinos: las pequeñas sardinas,
algas, atún, caviar, entre muchos otros. El mercado abre a las 5 am, después
del regreso de los barcos de pesca a la tierra. Sus actividades comienzan con
una subasta, a través del cual se venden grandes cantidades de atún fresco.
